Échelle de PH
| Jus de citron | 2,0 – 2,6 |
| Vin | 2, – 3,8 |
| Boisson pour sportif | 2,3 – 4,4 |
| Vinaigre | 2,4 – 3,4 |
| Tonique | 2,5 |
| Soda | 2,7 – 3,5 |
| Oranges | 2,8 – 4,0 |
| Prunes | 2,8 – 4,6 |
| Thé glacé | 2,9 – 3,0 |
| Fraises | 3,0 – 4,2 |
| Pamplemousse | 3,1 – 3,2 |
| Bleuets | 3,1 – 3,3 |
| Jus de pamplemousse | 3,2 |
| Cornichons à l’aneth | 3,2 |
| Compote de pommes | 3,4 |
| Jus d’ananas | 3,4 |
| Pommes | 3,5 – 3,9 |
| Jus de pomme | 3,5 |
| Vinaigrette | 3,6 |
| Jus d’orange | 3,7 |
| Tomates | 3,7 – 4,9 |
| Légumes | 3,9 – 5,1 |
| Miel | 3,9 |
| Ketchup | 3,9 |
| Abricots secs | 3,9 |
| Raisins secs | 4,0 |
| Bière | 4,0 – 5,0 |
| Thé (noir) | 4,2 |
| Jus de carotte | 4,2 |
| Babeurre | 4,2 |
| Yogourt nature | 4,2 |
| Bananes | 4,5 – 5,2 |
| Carottes | 5,0 – 5,3 |
| Pain | 5,0 – 6,2 |
| Café | 5,11 |
| Eau gazéifiée | 5,3 – 5,4 |
| Poires | 5,7 |
| Cheddar | 5,9 – 6,0 |
| Lait | 6,4 – 6,8 |
| Oeuf | 6,6 – 6,8 |
| Lait entier | 6,7 |
| Eau | 7,3 |